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茗茶知識
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再來談談已經很少見的炭焙工法

起先需要準備龍眼木炭,因為除了這種木炭之外沒有其他可以代替,有了它才可開始炭焙工法,     將木炭燒成紅,之後以炭灰覆蓋,使其保持均溫就可以將茶放上焙火,慢工出細活,讓炭味穿透整個茶葉就完成,此稱之為炭焙工法

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